畑日誌523４－そば茶作りました

1月９日(土)

こちら(福岡県)にしては大雪となりました。

今日がぎゃらりぃ畦の新年初日だったのですが、

街道も、

燈籠も雪景色。お客様３名+お子様1名。

そこで昨日の「そば茶」を作ってみました。ソバの「抜き実」100ｇを、

10分炒りますと、出来上がり。あとは冷まして、

急須に熱湯注げば出来上がり。香りがとても香ばしい。蕎麦湯より濃いめの味です。

畑も入り口の道がこんなでしたが、ノラは壊れた一輪車の下で「餌待ち」していました。

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