畑日誌１０９３－ハザ引き牛蒡

４月２６日（日）

土日、ぎゃらりぃ営業日だったので畑は早朝のみ。

土曜は酷い風邪で寒く、今日は幾分よかったがそれでも１５度くらいか。

雨の後で草がよく取れる。両日ともハザ引きと追肥をセッセ。オクラの露地もの種撒きなど。

ハザ引きした牛蒡（サラダ牛蒡）。

 

ハザ引きした牛蒡の畝。右に短いけれど後１畝残っている。ハザ引き牛蒡はよく洗って葉っぱを切り落とし、茹でて煮つけにすればとてもおいしい。こういうものは野菜を作っている家でないと食べられない「珍味」。

畑にワラビを植えていて、少し取れる。ワラビの煮つけは大好物。とろりとした柔らかさなんともよろしい。

ぎゃらりぃは、娘手作りのお菓子がよく売れた。

これはオレンジヨーグルトムース。適度な酸っぱさが好評。

ぎゃらりぃ畦ブログはこちらです。

　http://aze.blog.so-net.ne.jp/

今日の川柳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　卒業と共に弁当消えました

タグ：牛蒡 川柳 ケーキ 畑

コメント 18

ハザ引き牛蒡が珍味になるとは知りませんでした＾＾
ワラビのあのヌルヌル食感　
採りたてでなければ味わえないですね。
オレンジヨーグルトムース　美味しそうですね～
by タックン (2009-04-26 21:42) 

うわー、もう、ワラビなんですね！
ワラビを植えられるなんて、知りませんでした。
GWは、きっと母に連れられて、何回もワラビ採りです。
オレンジヨーグルトムース、キゥイが大きくて、
ムースにもオレンジが入っていて、美味しそう！


by 姫椿 (2009-04-26 21:53) 

こんにちは。
ワラビを畑で育てられている光景は初めて見ました（^^;
どの状態で植えられるのでしょうか？
by Bacchus (2009-04-27 00:54) 

ワラビ大量で凄い（人*´ω｀*）
オレンジヨーグルトもおいしそうですね。
by もっこ (2009-04-27 08:38) 

こんにちは
ケーキ、美味しそう!
by Searchyn (2009-04-27 12:42) 

ハザ引き牛蒡というのは初めてです。どんな味が
するのでしょうね。
by やおかずみ (2009-04-27 15:44) 

ご訪問、ナイスコメント有難うございました。
by mwainfo (2009-04-27 17:42) 

タックンさん今日は。後同様のヌルヌル感です。
今日はスナップエンドウが取れました。今年はキヌサヤに較べると育ちがよくありません。
by 夏炉冬扇 (2009-04-27 18:08) 

姫椿さんこんにちは。ワラビを植えている農家は近くにはありません。宮崎にいる従兄弟が去年ワラビの根を送ってくれて植えました。栽培野菜のように上手くは取れません。あっちが出て、こっちが出てと言う具合。
by 夏炉冬扇 (2009-04-27 18:11) 

Bacchus さん今日は。根を植えます。繁殖力は強い。
畝に植えていますが、同じ時期に揃って成長という具合には行きません。販売する為にはかなりの広さで植えないといけないです。
by 夏炉冬扇 (2009-04-27 18:14) 

もっこさんこんにちは。これで一食分くらいでしょう。
ケーキも夏場に向かうので工夫がいるそうです。
by 夏炉冬扇 (2009-04-27 18:16) 

mwainfo さん今晩は。またお出で下さい。
by 夏炉冬扇 (2009-04-27 18:17) 

HitMitさんナイスありがとうございます。月曜、お疲れさま。
by 夏炉冬扇 (2009-04-27 18:18) 

鋭理庵さんナイスありがとうございます。
こちら釣りには全くの無縁です。
by 夏炉冬扇 (2009-04-27 18:19) 

Searchyn さん今日は。おいしいけれど、売り物なので私の口には入りません。
by 夏炉冬扇 (2009-04-27 18:20) 

やおかずみさん今日は。柔らかくておいしいですよ。茎まで食べられる。
by 夏炉冬扇 (2009-04-27 18:21) 

BlackTigerさん今日は。ナイスありがとうございます。犬飼っています。
by 夏炉冬扇 (2009-04-27 18:22) 

＜卒業と共に弁当消えました・・
こちらでは町おこし商品券「発売と共に５万冊消えました・・」
（発売する）郵便局前には朝から大行列が・・
by ＯＪＪ (2009-04-28 13:45)