畑日誌2151－牛蒡の牛肉煮つけ

6月20日(水)

晴れました。

皆さんのところ台風の影響はありませんでしたでしょうか。

昨日掘った初物牛蒡は早速「牛蒡の牛肉煮つけ」に。柔らかくておいしかった。

 

今朝の畑、ツルアリインゲンに小さな実が。じきに初物が取れますね。

 

午後先日登った「山城」をもう１度探索。今日は平地に抜ける道の確認。大変な「探索」だったけれどこの友人と２人だったのでなんとか達成。これで畦町宿ガイドポイント1つ増。

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★今日の川柳★

　牛蒡食う海鼠を食った人もあり

タグ：山城 ポイント インゲン 牛蒡 牛肉 煮つけ 宿場 海鼠

コメント 44

柔らかそうなゴボウですね、ピーマンは？？ですが
ゴボウは大好物です。
　昨日の台風で紅梅の木が傾き、とてももとに戻せません。
唯一の被害です。

by Take-Zee (2012-06-20 19:54) 

これはいいですね！
こういう料理は作らないからなぁ…
by 駅員3 (2012-06-20 20:20) 

前の戦争の時、捕虜になった外国人が「木の根をたべさせられた」と捕虜待遇の劣悪さを言ったことがありました。それがゴボウだったようです。

他に「紙を食べさせられた」。海苔だったようです。
by とりのさとＺ (2012-06-20 20:26) 

キンピラ・ゴボウよりも、筑前煮に近いのですね！（想像）
もううう、料理前から美味しそうでしたから、そりゃあもう！
by hanamura (2012-06-20 20:30) 

牛蒡・・・美味しいだろうな～(^_^)
断水中です☆
by 夢空 (2012-06-20 22:03) 

私もごぼう食べたくなりました。


台風被害はなかなかでしたよ！
どの程度復活するか心配です。
by あやけい (2012-06-20 22:43) 

こんばんはデス
山城って、、、やはりこの塔のことなんですか？
違いますね(笑)
今夜は眠いですわ。。。台風め

by わけん (2012-06-20 23:40) 

根菜は適度に摂らないといけないといわれますから、貴重ですね。
by いつかまう (2012-06-20 23:59) 

こんばんは。
直撃暴風圏内でしたが、被害はありませんでした。。。

by olegon (2012-06-21 01:42) 

私もインゲン豆を植えていますが、花をいっぱい付けています。
台風一過の昨日はつるが延びていますので、支柱の補強
をしました。
by やおかずみ (2012-06-21 08:35) 

牛蒡と牛肉の煮つけ、美味しいですよね！すき焼きみたいに卵にくぐらせ頂くのも上手いですね！ご飯進みましたか？
地域活性化へのご努力に☆☆☆で～す。
by Ryu (2012-06-21 08:58) 

川越市街に『牛蒡』って看板のお店がありまして・・・
ずっと読めませんでした(><)
ここゴボウ屋さん・・・加工した牛蒡を卸しているお店らしいです(^^)
http://www.koedo.org/shop/2088.html
by kontenten (2012-06-21 09:19) 

台風の被害は大きかったです。
トウモロコシが全倒伏。
ナスやキュウリは葉がいたみ、病気のように枯れ、
トマトは、目も当てられません。
インゲンは蔓が折れてぶらぶらしています。
昨日は、終日復旧作業でした。
by cafelamama (2012-06-21 11:04) 

Take-Zee さん今日は。
紅梅倒れましたか。大被害ですね。風強かったんで！
5号も来てるし…
by 夏炉冬扇 (2012-06-21 12:07) 

駅員3 さん今日は。
愚息が規制するとこういう料理は食べられないから、と喜びます。
魚もおいしいといいますね。
by 夏炉冬扇 (2012-06-21 12:15) 

牛蒡と牛肉の煮付け、美味しそうです。ところで、川柳ですが、牛蒡を食べるナマコがいるのですか！？
by 伊閣蝶 (2012-06-21 12:33) 

ゴボウと牛肉の煮つけは美味しそうですね
by m6324 (2012-06-21 14:41) 

牛蒡と牛肉欲あうんですよね～！！昔調理師下っ端の時よく八幡巻き仕込まされたな～（１００人前くらい）・・・懐かしい（笑）
by macinu (2012-06-21 15:00) 

ゴボウと牛肉は相性抜群ですもんね！
わが家は狂牛病騒動以来、まだ牛肉は解禁になっておりませんが（笑）
なければないで、済むものですね　^ ^
つるありは、成り始めたら息が長いですものね、楽しみですね。
そして、ガイドのほうも、またひとつ楽しみが増えたようですね。
by おじゃまま (2012-06-21 18:00) 

牛蒡の牛肉煮つけ・・・美味しそうです。

by rabbit (2012-06-21 20:21) 

こんばんは。
牛蒡の牛肉煮つけ、おいしそうです！
ご飯が進みそうですね。
（自分なら、これがあれば1合楽にいけると思います...食べ過ぎ（汗））
by ひでぷに (2012-06-21 20:47) 

とりのさとＺ さんこんばんは。
私は貝になりたい、フランキー堺。

by 夏炉冬扇 (2012-06-21 21:22) 

hanamura さん今晩は。
筑前煮、私のところではは「ガメ煮」といいますね。
田舎料理の定番だ。
by 夏炉冬扇 (2012-06-21 21:24) 

夢空 さん今晩は。
お山の水はおいしいでしょう！
by 夏炉冬扇 (2012-06-21 21:25) 

あやけい さん今晩は。
雨が降ったので牛蒡はよく掘れます。
台風被害早く復旧致しますように。
by 夏炉冬扇 (2012-06-21 21:29) 

わけん さん今晩は。
鉄塔の立っている山頂の平地(1畝半ほど)に山城(実際は砦)がありました。中世山城探索はブームらしいですよ。
by 夏炉冬扇 (2012-06-21 21:32) 

いつかまう さん今晩は。
牛蒡は虫がつかないところが、無農薬には助かりますよ。
by 夏炉冬扇 (2012-06-21 21:35) 

olegon さん今晩は。
それはそれはホッとなさったでしょう。
こちらも風をある程度覚悟していたのですが…助かりました。
by 夏炉冬扇 (2012-06-21 21:36) 

やおかずみ さん今晩は。
今日はインゲン、下の草取り、支柱補強。あと少しで初収穫できます。
by 夏炉冬扇 (2012-06-21 21:43) 

Ryu さん今晩は。
リハビリにご健闘★★★
ぎゃらりぃを起点にいろんなつながりが広がってます。ありがたいことです。
by 夏炉冬扇 (2012-06-21 21:45) 

kontenten さん今晩は。
拝見。目立つ幟ですね。
キンピラもいいですが、私はこの煮つけのほうが好きです。

by 夏炉冬扇 (2012-06-21 21:57) 

cafelamama さん今晩は。
これはかなりの被害ですね。
落ち込まれたでしょうが、たぶんご近所の畑もご同様でしょうから…。自分とこだけじゃないぞ、と気を取り直してください。
by 夏炉冬扇 (2012-06-21 22:00) 

伊閣蝶 さん今晩は。
川柳下手な詠み振りでほ…
牛蒡を食べるのは他に韓国・中国くらいとか。初めて牛蒡食べた人は勇気ある人。ナマコもそうですから…
by 夏炉冬扇 (2012-06-21 22:03) 

ナマコどころか海牛（アメフラシ）を食う所が有るらしいですね～
そう云えば＜ムツゴロウ＞のかば焼きはイマイチだったな。
by ＯＪＪ (2012-06-21 22:04) 

m6324 さん今晩は。
結構好きな料理です。おいしい！
by 夏炉冬扇 (2012-06-21 22:05) 

macinu さんご来訪ありがとうございます。
100人前！目が回りますね。
またお遊びにぜひ。
by 夏炉冬扇 (2012-06-21 22:13) 

おじゃまま さん今晩は。
山城研究家さんたちとは初めてのお付き合いになります。こちら30日に。
明日は畦町宿ガイドです。畦町の皆さん！のグループです。
by 夏炉冬扇 (2012-06-21 22:16) 

rabbit さん今晩は。
おいしく頂きました。
雨の後なので牛蒡もよく掘れます。
by 夏炉冬扇 (2012-06-21 22:18) 

ひでぷに さん今晩は。
腹八分目ですぞ！
柑橘大好きで、ごはんの後はいつも食べてます。
by 夏炉冬扇 (2012-06-21 22:19) 

ＯＪＪ さん今晩は。
ゲテモノはちょっと…
田舎のモックン(シーズー)はミミズの干からびたのが大好きで、お散歩のときはそれを探し探し歩く。
by 夏炉冬扇 (2012-06-21 22:24) 

夏炉冬扇さんの　文章の漢字　読めない時が多いのは・・・　＾＾；
送り仮名ふってくださると嬉しいです。ググればいいのですよね。

台風で被弾しました。ビジネスで、です。いやですねー台風は。
by 斎藤　☆ (2012-06-22 01:04) 

ヒルなどはそちらにはいないのでしょうか？
by ぼくあずさ (2012-06-22 18:24) 

ぼくあずささん今晩は。
子供のころはいましたが。最近は聞きませんね。あれ。吸われてるときはなかなか気が付かない。
by 夏炉冬扇 (2012-06-22 18:40) 

斎藤　☆ さん今晩は。
以後気をつけます。
台風、傷痕あれこれ残してますね。早く回復なさいますように。
by 夏炉冬扇 (2012-06-22 18:42)